quarta-feira, 8 de abril de 2009

BOLO DE LIMÃO

No Sábado passado, a minha sogra fez anos e eu voluntariei-me para fazer o bolo de anos. Ela gosta de bolos simples e como me trouxe um saco de limões, lembrei-me de fazer este bolo que está na revista Bimby - Momentos de Partilha nº6.


Ingredientes para o bolo:

  • 260 grs de açúcar
  • 2 limões
  • 4 ovos
  • 200 grs de natas
  • 100 grs de margarina p/ culinária
  • 250 grs de farinha Branca de Neve Superfina

- Coloque o açúcar e a casca de 1 limão no copo e pulverize 15 segundos na velocidade 5. Coloque a borboleta e junte o sumo dos 2 limões e os restantes ingredientes, excepto a farinha e programe 5 minutos na velocidade 4. Junte a farinha e programe 15 segundos na velocidade 3. Deite o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

Ingredientes para o glacé:

  • 280 grs de açúcar
  • sumo de 1 limão

- Antes de bater a massa do bolo, pulverize o açúcar 15 segundos na velocidade 5 e reserve numa taça. Junte ao açúcar o sumo de 1 limão, mexendo com um garfo.

- Depois de retirar o bolo do forno, deixe arrefecer dentro da forma por 10 minutos. Coloque o bolo no prato de servir e quando estiver completamente arrefecido, regue com o glacé.

Tive um pequeno ajudante na parte de espremer os limões...



O bolo já desenformado e pronto a arrefecer para a operação final.


Já regado com o glacé. Este glacé não ficou com uma consistência muito grossa, ficou a escorrer.


Notas: este bolo fica muito bom e fofo, mas para quem não gosta do gosto muito intenso do limão, aconselho a colocar apenas 2 cascas de limão e o sumo de apenas 1.


Opinião: gostei muito do bolo, mas do glacé nem por isso. Como é feito apenas com o sumo de 1 limão e açúcar, fica com um gosto demasiado forte a limão. Na minha opinião, este bolo deve ficar muito bom com a Cobertura Glacé Branca do livro Base (pág. 120).

9 comentários:

  1. Elsa vim aqui parar por intermédio do sítio do sol...e ADOREI...vou voltar à tua cazinha. jinhos e óptima Páscoa.

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  2. Ola amiga!!!!
    Antes de mais quero dar te os meus parabens ... Este teu cantinhos está....... LINDO...
    Adorei..
    Ja te adicionei á minha lista de blogs a visitar diariamente. Pois sei que daqui só vou vir receitas deliciosas e conselhos super uteis...
    Muitas felicidades

    beijinhos
    Liliana

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  3. Este bolo deve ser uma delicia... Ainda por cima tives te um ajudante todo janoto...

    beijinhos
    liliana

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  4. Sê muito benvinda Sónia, uma boa Páscoa para ti também.

    Liliana, é um privilégio para mim ter-te como minha visitante. As tuas receitas são o máximo.
    Beijinhos a ambas.

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  5. Bem,esse ajudante tem muito estilo!!!
    O bolo deve ser muito bom,e já agora os parabens à sogra!!
    Beijinhos grandes.

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  6. Concordo contigo em relação ao glacê eu adoro glacê hehe, por isso acho que tens razão...o bolo ficou muito bonito e tens um rico ajudante...beijinho

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  7. Pois eu sou grande apreciadora do sabor a limão, mesmo do forte!
    O bolo está lindo, e com essa ajuda indispensável de certeza que mais saboroso ficou!

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  8. Elsa, o teu ajundante tb pode vir cá a casa expremer citrinos! Dá sempre jeito. :)

    Este bolo é muito bom. tenho que repetir!
    Beijinhos. :)

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  9. Mais uma maravilha...a sogra é que foi uma sortuda.
    Ainda bem que a experiencia saiu bem.
    Tb vou gostar mais com o glace branca
    Bjs
    Abelha Maia

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Obrigado por comentar na minha cozinha.