Iogurte Líquido Instantâneo

A receita deste simples "iogurte" líquido foi-me dada pela minha agente e é óptimo para beber fresquinho, a qualquer hora.
Atenção: é chamado de "iogurte" mas não sofre qualquer tipo de fermentação, é fazer e consumir.

Ingredientes:

• 1 litro de leite (fresco se for para consumir de imediato)



• 1 limão médio



• 70 grs de açúcar



• 1 ou 2 frutas a gosto

Na Bimby


No copo deitar o açúcar e a fruta a gosto, sem cascas nem caroços e triturar uns segundos até ficar tudo bem triturado. Juntar o leite e misturar uns segundos, na velocidade 2,5. Lavar bem o limão, com casca, cortar em quartos e deitar dentro do leite.


Feche bem a tampa e com uma mão segure bem no copinho da Bimby. Dê 2 ou 3 toques de Turbo. Abra a tampa, coloque o cestinho e coe para um jarro (eu volto a passar o iogurte por um passador de rede mais fina, pois não gosto de encontrar pedaços).

Se desejar o iogurte simples coloque só o limão.

Pode juntar uma banana, ou uns morangos, um ou dois pêssego, etc.



Num Copo misturador


Deite o leite, a fruta desejada e o açúcar e triture muito bem. Junte o limão lavado e cortado em pedaços e triture apenas um ou dois segundos. Coe para um jarro com a ajuda de um passador.


=»Sirva de imediato ou guarde no frigorífico e vá bebendo conforme lhe apetecer.


Opinião: adoro este "iogurte" líquido, é de beber e voltar a beber mais. Experimentei as 2 versões, só com limão e com fruta e preferi a versão simples, só com limão.

Licor de Canela

Este é o Licor que decidi fazer para as minhas Ofertas de Natal.
É muito fácil de fazer e fica delicioso! Eu sou suspeita, porque adoro canela.



Ingredientes:

• 1 litro de água
• 1 litro de aguardente ou vodka
• 650 grs de açúcar
• 10 paus de canela

Na Bimby

Deite no copo a água e os paus de canela e programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 1 Inversa. Adicione o açúcar e volte a programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 1 Inversa.

Terminando o tempo, deixe arrefecer um pouco. Ligue a Bimby na velocidade 1 e pelo bucal, vá juntando a aguardente ou vodka. Deixe arrefecer por completo. Prove e se achar que necessita de mais açúcar, adicione um pouco mais e mexa.

No Fogão

Numa caçarola alta ou cafeteira deitar a água e os paus de canela e levar ao lume até a água ferver e fazer uma espécie de chá. Deitar o açúcar e deixar levantar novamente fervura, mexendo bem, até o açúcar dissolver por completo.

Apaga-se o lume e deixa-se arrefecer quase por completo. Deita-se a aguardente ou vodka aos poucos, mexendo sempre.

-»Com um pano fininho de algodão ou um filtro de uma cafeteira eléctrica, coe o licor para dentro de um jarro. Este processo vai deixar o licor limpo de qualquer pedaçinho de canela que se tenha partido.

Encha garrafinhas com o licor e coloque dentro 1 ou 2 paus de canela, dos que utilizou para fazer o licor. Feche bem e está pronto a oferecer ou consumir.

Vou repetir este Licor mais vezes. É óptimo para ter em casa e servir ás visitas, a acompanhar um cafézinho e um bolo.

MILKSHAKE DE MORANGO

Depois de ter visto no blog da minha amiga Abelha Maia, um Smoothie de Amoras que me fez crescer água na boca, lembrei-me que tinha uns morangos congelados e fiz este Milkshake, que é de longe o meu favorito.

Ingredientes:

• 6 morangos congelados em pedaços
• 1 iogurte natural
• 200 grs de leite frio
• 30 grs de açúcar ou 1 colher de sopa de mel (opcional)

No copo da Bimby ou de uma Liquidificadora deitar todos os ingredientes e bater até ficar bem cremoso.

Eu bati ne Bimby, cerca de 40 segundos, na velocidade 7.

Adoro esta cor...até os olhos comem...

NÉCTAR DE FRUTA Á MINHA MODA

Eu sou louca por este néctar. Enquanto não acaba, não consigo parar de beber, é delicioso.

Ingredientes:

• 300 grs de morangos
• 1 banana
• 1 kiwi maduro
• 1 limão s/ casca ou caroços
• 50 grs de açúcar (opcional)
• 500 grs de água (pode colocar metade água, metade gelo)

Coloca-se todos os ingredientes bem lavados e cortados em pedaços no copo. Programa-se 2 minutos, velocidade 6. Se não tiver usado água fresca ou gelo, leve ao frio uma hora antes de servir.

Este néctar também se pode bater num Liquidificador.

BATIDO DE MORANGO

Estas mini-férias decidimos fazer umas pinturas e obras cá em casa. Ontem á tarde terminámos as obras do dia mesmo á hora do lanche. Como tinha morangos em casa, apeteceu-me fazer um belo batido. É muito simples, mas eu e o meu filhote adoramos.

Ingredientes:

• 200 grs de morangos
• 2 iogurtes líquidos de morango
• 200 grs de leite
• 1 banana (opcional)

- deitar no copo todos os ingredientes e bater durante 1 minutos, nas velocidades 5-7-9.

Fiz com uns iogurtes líquidos que preciso gastar. Ficou muito cremoso e delicioso.