Pudim de Leite Condensado

Começo esta semana fria e húmida, deixando aqui um pudinzinho bem simples para vos adoçar a boca.

A receita está no livro da Nestlé, "Doces com leite condensado na Bimby".

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado tradicional da Nestlé
• 500 grs de leite
• 3 ovos
• 2 gemas de ovo
• caramelo líquido q.b.

Na Bimby

Coloque a "borboleta" no copo da Bimby, adicione todos os ingredientes, excepto o caramelo e programe 30 segundos, velocidade 3. Deite numa forma que caiba na Varoma, previamente caramelizada. Coloque a forma na Varoma e tape o topo do pudim com papel de alumínio.

Enxague o copo e encha com 1 litro de água, coloque a Varoma por cima e programe 50 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2. Terminando o tempo, retire da Varoma, deixe arrefecer e leve ao frigorífico umas horas antes de desenformar.

Tradicional

Numa tigela ou batedeira, bata muito bem todos os ingredientes, excepto o caramelo. Deite numa forma previamente caramelizada. Leve ao forno, em banho-maria, até estar cozido.

PUDIM DE LEITE CONDENSADO DE CHOCOLATE C/ CUAJADA

Já experimentei este pudim com leite condensado normal, leite condensado cozido, só faltava experimentar com o de Chocolate.

Fica cremoso, e muuuito guloso.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado de Chocolate Nestlé


• 500 grs de leite


• 1 pacote de natas


• 2 saquetas de Cuajada

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 12 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.

Deitar numa forma, passada por água fria e levar ao frigorífico por umas horas.

Desenformou tão bem, que a forma até parecia que estava lavada e ficou muito brilhante. De sabor, uma delícia.

PUDIM DE CÔCO

Este pudim foi feito pelo meu marido, e fotografado por mim.
A receita está no livro "Bimby - Massas e Doces".
Ele já o fez por duas vezes. Na primeira (fatia da foto inferior) decidiu desviar-se da receita e pôr um pacote inteiro de côco. Ficou mais bolo que pudim.
Na segunda vez (foto superior) já só colocou metade e aí saiu um pudim de côco.
É delicioso.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 250 grs de leite
• 1 lata de leite de côco (aqui ele fez batota, colocou uma medida da lata de leite normal)
• 100 grs de côco ralado
• 1 lata de leite condensado
• caramelo líquido

Na Bimby

Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque todos os ingredientes no copo e bata 40 segundos, velocidade 4. Deite o preparado numa forma caramelizada, cubra com papel de alumínio e leve ao forno em banho-maria cerca de 40 minutos. Espete um palito para saber quando está cozido.

Desenforme apenas em frio e decore com côco ralado.

PUDIM DE DOCE DE LEITE C/ CUAJADA

Este fim-de-semana pensei em fazer novamente o Pudim de Leite Condensado com Cuajada, mas quando fui buscar os ingredientes para o fazer, apercebi-me que a lata que tinha era de leite condensado cozido.
Não me dei por vencida e adaptei a receita usando este.
Disse para mim mesma que se a experiência corresse mal, só corria uma vez.
O resultado foi um pudim delicioso. Partilho convosco esta minha "experiência".



Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado Cozido da Nestlé
• 500 grs de leite
• 1 pacote de natas
• 2 saquetas de Cuajada
• caramelo líquido q.b.

- Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 1o minutos, temperatura 90º, velocidade 3. Rega-se uma forma com o caramelo líquido e deita-se o preparado. Vai ao frigorífico por umas horas.

Dica: pode fazer-se com o leite condensado normal. Também fica muito saboroso.

Tive as mais variadas opiniões acerca deste pudim, todas a dizerem que ele é muito bom e delicioso, mas a mais gira foi: "sabe a Baba de Camelo"...eheh

Liliana amiga, deste vais gostar de certeza!