Hoje venho partilhar convosco as panquecas de fazemos cá em casa e que nestes dias frios e chuvosos sabem tão bem ao lanche.
A receita é a do livro Base da Bimby e fazem-se num instante.
Ingredientes:
- 150 grs de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 50 grs de margarina
- 50 grs de açúcar
- 200 grs de leite
- 2 ovos
- 1 c. de chá de fermento
Na Bimby
Coloque todos os ingredientes no copo e mexa durante 15 segundos, velocidade 6.
Á mão
Vá deitando os ingredientes numa taça, primeiro todos os sólidos e depois os líquidos a pouco e pouco, mexendo bem até ficar uma massa hómogenea.
Unte uma frigideira pequena com um pouco de margarina e aqueça ao lume. Deite um pouco da massa preparada de modo a cubrir o fundo com uma camada fina. Quando começar a aparecer bolhas na superfície, vire e core do outro lado.
Sirva com natas, chocolate, caramelo, compota de fruta, etc.
Cá em casa, o meu filho prefere as suas barradas com Nutella. Eu, como sou fanática pela combinação de maçã e canela, prefiro-as assim: descasco e corto uma maçã ou duas em laminas finas, ponho numa caneca e cubro com água; levo a caneca ao microondas por cerca de 2,5 minutos; cubro as panquecas ainda mornas com a maçã laminada e polvilho com açúcar e canela.
Ficam uma delícia! E vocês, como gostam de acompanhar as vossas panquecas?
Beijos e um bom fim de semana!
