Pulverize o açúcar e a casca da laranja ou limão, programando 15 segundos, velocidade 9.
Coloque a borboleta nas lâminas e deite os ovos e a manteiga. Programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 4. Deixe bater mais 2 minutos, sem temperatura e á mesma velocidade. Incorpore a farinha, o fermento e o sal e mexa tudo, 6 segundos, velocidade 4.
Deite a massa em formas de madalenas ou em formas de papel plissado, apenas até a meio. Polvilhe-as com açúcar ou pepitas de chocolate e leve-as num tabuleiro ao forno, a 180º cerca de 20 minutos.
Na Bimby
Põem-se todos os ingredientes e programa-se 15 segundos, velocidade 6 e de seguida 1 minuto, velocidade Espiga. Com a massa forra-se uma tarteira, pica-se com um garfo e vai ao forno a 180º, até alourar ligeiramente.
No Fogão
Bate-se o açúcar com o ovo, deita-se a margarina amolecida no microondas e liga-se bem. Deita-se o leite e a farinha e amassa-se bem. Forra-se a tarteira.
Ingredientes para o Recheio:
Na Bimby
Colocam-se todos os ingredientes no copo, excepto a amêndoa e programa-se 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1. Adiciona-se a amêndoa laminada e programa-se 4 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1 Inversa.
No Fogão
Numa frigideira funda deita-se a margarina e deixa-se derreter. Adiciona-se o açúcar e mexe-se bem até misturar. Deita-se o leite e deixa-se levantar um pouco a fervura. Deita-se a amêndoa e envolve-se bem.
Deita-se por cima da massa e leva-se ao forno a 180º, até alourar.
Deitar a margarina cortada em pedaços no copo e amolecer, programando 2 minutos, temperatura 50º, velocidade 1.
Adicionar os restantes ingredientes e bater 20 segundos, velocidade 5. De seguida programar 1 minuto, na velocidade Espiga.
Retirar a massa do copo, formar uma bola, enrolá-la em película aderente e levar ao frigorífico cerca de meia hora. De seguida, esticar a massa com o rolo e formar as bolachinhas, manualmente ou com cortantes.
Levar ao forno a 180º cerca de 7 minutos. Devem deixar-se arrefecer antes de tirar do tabuleiro.
Sugestão: Podem decorar-se com glacé branco, missangas ou mergulhá-las em chocolate de leite derretido.
Espero em breve poder ver as vossas decorações.
- Coloque as nozes no copo e dê 2 toques de Turbo. Retire e reserve.
- Sem lavar o copo, deite o açúcar, a margarina e os ovos e bata 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 3. Junte a farinha e o fermento e envolva programando 15 segundos, velocidade 3. Deite as nozes previamente envolvidas num pouco de farinha (para que não vão ao fundo) e envolva com a espátula. Eu não envolvi as nozes em farinha, pois prefiro-as espalhadas pela fatia do bolo.
- Coloque a massa numa forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno a 180º, durante cerca de 45 minutos.
Na cuba da MFP, coloque a água e a Farinha para Pão de Brioche Branca de Neve. Seleccione e inicie o programa Massa lêveda ou Massa de Pizza.
Prepare o recheio.
Quando terminar o tempo, retire a massa da cuba para cima de uma superfície enfarinhada. Faça um rolo com a massa e corte pedaços com cerca de 70 grs. Molde 15 bolas (fiz mais pequenas, deu 20) e coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha. Deixe levedar até atingirem o dobro do tamanho.
Aqueça o óleo a 170º e frite as bolinhas até ficarem douradas. Escorra-as sobre papel absorvente e passe-as por açúcar. Quando arrefecerem um pouco, faça-lhes um corte e recheie-as com o creme.
Beijos.
Deixar descongelar a massa folhada á temperatura ambiente.
Esticá-la fininha, numa superfície enfarinhada, em forma de rectângulo. Enrolar a parte lateral mais larga do rectângulo até a meio (formando um rolo), e repetir o mesmo na outra metade.
Cortar o rolo em palmieres de cerca de 1 cm e sobrepô-los num tabuleiro de ir ao forno, previamente forrado com papel vegetal ou folha de cozedura.
Deitar um pouco de caramelo líquido numa chávena ou tacinha e com um pincel de cozinha (de silicone, de preferência), pincelar cada palmier. De seguida, polvilhar com um pouco de açúcar.
Levar ao forno a 180º, até ficarem bem lourinhos.
No copo da Bimby, deite metade do açúcar e as cascas do limão ou laranja, e pulverize 10 segundos, na velocidade 8. Coloque a borboleta nas lâminas e pese o restante açúcar. Deite os ovos e programe 9 minutos, temperatura 37º, velocidade 3,5.
Quando terminar, adicione a farinha e o fermento e bata 30 segundos, na velocidade 3. Deite numa forma grande, previamente untada e polvilhada de farinha e leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos.
No copo da Bimby, deite a cebola e os alhos e pique uns segundos na velocidade 7. Deite a polpa de tomate e o azeite e programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Deite as moelas partidas em metades, o sal, o colorau, o louro e o vinho branco. Programe 45 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa. Se desejar apurar o molho, programe mais 10 minutos, temperatura Varoma, velocidade Colher Inversa e retire o copinho do bucal, colocando o cestinho na tampa para não salpicar.
Esta receita foi inspirada na do livro da Bimby "O Melhor das Nossas Famílias".
Acompanhei com batatas fritas em cubos, na Actifry.
No copo da Bimby colocar o leite, a manteiga, o açúcar, o azeite e o fermento. Programar 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.
Junte o ovo, a farinha e o sal, misture 10 segundos, na velocidade 5, e de seguida programe 2 minutos, na velocidade Espiga. Quando terminar, tape o copo com um pano e deixe levedar 30 minutos.
Retire a massa do copo para uma superfície enfarinhada, retire-lhe o ar, amassando ligeiramente e dê-lhe a forma de uma bola. Divida em pequenas porções de +-50 gramas.
Estenda cada uma com os dedos ou um rolo da massa, dando-lhe o formato de um triângulo. No centro recheie com fiambre, queijo, chocolate ralado ou em pedaços, deixando uma margem lateral de cerca de 2 cm livre.
Depois de coberta a massa com o recheio, dobre para dentro a margem da massa que ficou livre. Enrole da base do triângulo, para a ponta mais estreita, dando-lhes um formato de meia-lua.
- Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 1o minutos, temperatura 90º, velocidade 3. Rega-se uma forma com o caramelo líquido e deita-se o preparado. Vai ao frigorífico por umas horas.
Dica: pode fazer-se com o leite condensado normal. Também fica muito saboroso.
Tive as mais variadas opiniões acerca deste pudim, todas a dizerem que ele é muito bom e delicioso, mas a mais gira foi: "sabe a Baba de Camelo"...eheh
Liliana amiga, deste vais gostar de certeza!
Para começar, coloque num tachinho a água, a manteiga, 1 casca de limão e um pau de canela. Deixe ferver e apague.
No copo da Bimby, deite o açúcar e as restantes cascas do limão (só a parte amarela) e pulverize uns segundos na velocidade 7. Deite a farinha, o fermento e uma colher de sopa de canela em pó e misture uns segundos na velocidade 4. Ponha a Bimby a trabalhar na velocidade 3 e pelo bucal deite os ovos. Logo de seguida vá deitando colheres de sopa da água fervida até a massa começar a desprender-se do copo (cerca de 6 colheres).
Cuidado para não colocar água demais pois a massa pode ficar muito mole. Nesse caso põe-se mais um bocadinho de farinha. Se a água não chegar, pode pôr-se umas colheres de leite até a massa ficar no ponto.
Tira-se a massa para a bancada enfarinhada, formando uma bola. Retiram-se pequenas porções de massa e dá-se a forma de ferradura. Põe-se num tabuleiro forrado com folha de cozedura, pincela-se com a gema do ovo e vai ao forno pré-aquecido a 220º.
P.S.- a receita original não tinha a quantidade de água. Com receio que não chegasse fiz bastante e depois deu para as duas doses e ainda sobrou. Pelo que medi, as 250 gramas de água chegam perfeitamente.
Este selo foi-me dado pela minha amiguinha Mari, do blog O Meu Refúgio Culinário. Obrigado amiga!
As regras do Selo são as seguintes:
A. Postar o selo no blog e linkar quem o presenteou.
B. Repassar para os blogs que você leu e amou.
C. Avisar os blogs que tem selinho para eles.
D. Dizer três coisas que mais gosta num blog.
As 3 coisas que mais gosto num blog são:
1. O sentimento de partilha.
2. Receitas simples e boas para o dia-a-dia.
3. O carinho e a amizade com que nos recebem.
Depois de muito pensar (é sempre difícil escolher só 4), vou passar este Selo aos seguintes blogs:
O meu Mundo Robot, da Romy
A minha Bimby, da Comilinhas
Templo dos Sabores, da Borboleta
Maravilhas na Cozinha, da Andreia Cambez
Beijinhos e bom Feriado.
Na cuba, deitar a água e a farinha. Programar no ciclo "Pão Normal", cor Clara.
No copo da Bimby coloque o chocolate partido em pedaços e pique 10 segundos, velocidade 4.
Coloque a borboleta, junte os restantes ingredientes e programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 2-3. Terminando, retire para uma taça ou tacinhas individuais.
Dica: pode duplicar-se a receita, basta programar +3 minutos.
Esta quantidade deu para 4 taças.Na Bimby - colocar no copo todos os ingredientes (excepto a canela) pela ordem indicada e programar 30 segundos, velocidade 6.
Num prato deita-se um pouco de canela em pó. Formam-se bolinhas pequenas com a massa, passam-se pela canela e colocam-se num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou folha de cozedura. Vão ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 15 minutos.
Deixam-se arrefecer e guardam-se numa caixa de folha ou pote.
De véspera, temperar a carne com bastante pimentão doce, a folha de louro, os alhos e o vinho branco.
No copo da Bimby deitar a cebola e picar uns segundos, na velocidade 6. Deitar o azeite e programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Colocar as amêijoas na Varoma e reservar. Deitar no copo a carne e o molho da marinada e rectificar de sal. Fechar a tampa e colocar a Varoma em cima, programar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidade Colher Inversa.
Entretanto, fritar as batatas em cubos na Actifry ou na fritadeira. Quando a carne estiver cozinhada, deitar numa travessa ou pirex, as batatas, as amêijoas e por cima a carne. Polvilhar com coentros ou salsa picados. Pode também polvilhar com pickles picados.
No copo da Bimby ou de uma Liquidificadora deitar todos os ingredientes e bater até ficar bem cremoso.
Eu bati ne Bimby, cerca de 40 segundos, na velocidade 7.
- Coze-se a massa num tacho ou na Bimby.
- No copo da Bimby deita-se os alhos e picam-se 8 segundos, velocidade 5. Deita-se o azeite, a polpa de tomate, a carne picada, os oregãos e os temperos e programa-se 10 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa. Terminado o tempo, programe mais 5 minutos, á mesma velocidade e com temperatura Varoma.
Sirva por cima da massa, polvilhado com queijo ralado.
Na Bimby - No copo coloque a cebola, o alho e o pimento e pique uns segundos na velocidade 5. Adicione a polpa do tomate e o azeite e programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Deite o arroz e programe 3 minutos, 100º, velocidade Colher Inversa, para fritar. Deite a água, o feijão e tempere de sal. Mexa bem com a espátula, passando bem com esta no fundo do copo para depois o arroz não ficar agarrado. Programe 18 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa.
Dica: sirva polvilhado com coentros picados.
Na Bimby - Deite no copo o leite, as gemas e o açúcar e programe 5 minutos, temperatura 90º, velocidade 3. Deixe arrefecer e coloque o copo com o preparado no frigorífico pelo menos 6 horas. No fim, junte as natas e bata uns segundos na velocidade 5.
Leve ao congelador ou á Máquina dos Gelados.
Dica: sirva com molho de Chocolate ou raspas de chocolate. Eu servi com uma fatia de bolo.
Na Bimby - Deite no copo o açúcar, os ovos, o leite e o óleo e bata 1 minuto, velocidade 3. Deite o chocolate e a farinha e volte a bater 1 minuto, velocidade 3.
Tradicional - Numa taça bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Deite o chocolate e mexa bem. Por fim, deite a farinha e envolva até ficar bem misturado.
Verter a massa numa forma de silicone ou numa de plástico que possa ir ao microondas, previamente untada com óleo, e leve ao microondas na potência máxima cerca de 7 ou 8 minutos (no meu são apenas 6 minutos).
Deixe arrefecer um pouco e desenforme. Este bolo deve ficar apenas meio cozido, de modo a que ao desenformar uma parte esteja líquida e fique com uma cobertura de chocolate.
Acompanhei com um Gelado de Nata, feito em casa.
Na Bimby
Deite no copo o açúcar e a margarina amolecida no microondas e programe 20 segundos, velocidade 4. Adicione o leite e os ovos inteiros e bata 1 minutos, velocidade 4. Por fim, deite a farinha e bata 15 segundos, velocidade 3. Deite dentro do copo as nozes cortadas em pedaçinhos e mexa com a espátula (não bater com as laminas).
Tradicional
Derrete-se a margarina e junta-se ao açúcar e mexe-se bem. Deita-se o leite, os ovos e a farinha e bate-se muito bem. Por fim, deitam-se as nozes que se envolvem bem no preparado.
Unte e enfarinhe uma tarteira ou forma em que o fundo não saia (a mistura fica muito líquida). Deite o preparado na forma e leve ao forno a 180º, cerca de 45 minutos. Se a parte de cima começar a ficar muito tostada, cubra com um pouco de folha de alumínio.
No copo da Bimby, deite a cebola e os alhos e pique uns segundos na velocidade 5-6. Deite a polpa de tomate e o azeite e programe 6 minutos, 100º, velocidade 1.
Deite a carne, o pimento, o vinho branco e tempere. Programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa.
Na cuba da Actifry disponha as gambas. Deite por cima o alho laminado, a salsa e os temperos e o azeite.
Ligue e deixe fritar cerca de 12 minutos. Regue com sumo de limão e sirva.
Deite os líquidos e o sal no copo e programe 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 2. Adicione a farinha e o fermento e programe 15 segundos, velocidade 6 e de seguida 1 minuto, velocidade Espiga.
Estique e deixe repousar 30 minutos. Cobre-se com o Molho de Tomate, previamente feito, receita do livro Base, página 18. Recheia-se com o que se desejar: eu coloquei fiambre e chourição em quadrados. Polvilha-se generosamente com queijo ralado especial para pizzas.
Vai ao forno pré-aquecido a 220º, 15 a 20 minutos.
Ficou alta e fofa, bem gostosa. Uma maravilha, não há pizzas melhores que as caseiras.
Colocar na cuba da máquina todos os ingredientes pela ordem apresentada.
Escolher o programa Ultra-Rápido I, a cor desejada e carregar no "Iniciar".
Deite a margarina no copo, junte a água, o ovo e a farinha e programe 15 segundos na velocidade 6. Retire a massa do copo e enrole-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 10 minutos. Ao fim desse tempo estenda a massa numa bancada polvilhada de farinha, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Reserve.
Ingredientes p/ o recheio:
Escorra bem o atum e deite-o por cima da massa. Lave os tomates e corte-os ao meio (se forem cereja) ou ás rodelas e coloque-os espalhados por cima do atum.
No copo lavado, deite os ovos e as natas, tempere com sal e pimenta e programe 5 segundos, velocidade 5. Deite na tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 minutos até ficar bem cozida e douradinha. Retire, desenforme e sirve decorada a gosto.
Na Bimby
Coloque a borboleta no copo e deite os ovos e o açúcar. Bata 3 minutos, temperatura 37º, velocidade 3. Retire a borboleta, adicione a margarina em pedaçinhos pequenos e bata mais 3minutos, sem temperatura, velocidade 3.
Deite o leite, a farinha e o fermento e programe 30 segundos, velocidade 3. Reserve numa taça cerca de metade da massa. Á outra metade que ficou no copo junte o chocolate em pó e misture 20 segundos, velocidade 4.
Numa forma previamente untada e enfarinhada, deite as massas uma de cada vez, em pequenas porções com a ajuda de uma colher de sopa, para a massa ficar com um efeito "zebra".
Leve ao forno a 180º cerca de 40 minutos.
É muito bom, fofo e nada seco. O meu marido teceu os mais rasgados elogios.
Misture todos os ingredientes numa taça e tempere.
Come-se muito bem frio.
A receita dos crepes é do livro "Massas", da Bimby.Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 15 segundos, velocidade 6.
Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo, deite um pouco do preparado, deixe fritar, vire com uma espátula e frite do outro lado. Retire para um prato e repita até terminar a massa.
Ingredientes para o Gelado:
Deite o chocolate em pedaços no copo da Bimby e prima o botão Turbo umas vezes até ficar desfeito. De seguida gire o botão até á velocidade 9 uns segundos até o chocolate ficar em pó. Reserve o chocolate em pó e lave o copo.
Deite neste as natas, o leite e o açúcar e programe 10 minutos, temperatura 90º, velocidade 2,5. Em 160 grs do chocolate reservado misture as gemas e um pouco da mistura do copo, mexendo bem. Programe 5 minutos, 80º, velocidade 2,5 e deite a mistura de chocolate pelo bucal.
Terminando, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Antes de ir á máquina de Gelados cerca de 40 minutos, misture o restante chocolate.
Foram super elogiados estes crepes e o Gelado também. O Molho de Chocolate que sobrou, dividi por caixinhas e congelei para utilizar mais tarde.
