Bolo de Manteiga

Este é um bolo muito simples e gostoso, ideal para acompanhar com um chá ou para levar para um lanche de crianças, como é o caso deste. Foi para o lanche de Natal da equipa de Futebol do meu filho.
A receita está no livro Base da Bimby, página 102.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 grs de açúcar
• 100 grs de açúcar em pó p/ polvilhar
• 200 grs de manteiga ou margarina
• 200 grs de farinha
• 1 c. de chá de fermento Royal

Coloque a "borboleta" nas lâminas do copo da Bimby, deite o açúcar, os ovos e a manteiga e programe 3 minutos, temperatura 37º, velocidade 3.

Adicione a farinha e o fermento e misture programando 6 segundos, velocidade 3, ajudando com a espátula, se necessário.

Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 25 minutos, a 170º. Quando terminar, desenforme e polvilhe com o açúcar em pó (pode ser pulverizado na Bimby, 15 segundos, velocidade 9).

Simples e delicioso. É uma massa muito boa para Bolos de Aniversário, com uma cobertura ou recheio, de chocolate ou doce de ovos.