sexta-feira, 12 de junho de 2009

CREME DE LEGUMES "MARAVILHA"

Esta sopa foi assim designada "Creme Maravilha" pelo meu irmão porque a adora.
É um creme de legumes bem simples, mas muito leve e saboroso.
Partilho convosco a sua composição.

Ingredientes:
  • 2 courgettes médias
  • 2 cenouras
  • 1 tomate grande ou 2 médios
  • 1/2 alho francês
  • 1/2 cabeça de nabo
  • Coentros q.b.
  • Sal e azeite

Na Bimby

Corte e lave todos os legumes. Coloque no copo da Bimby, adicione água, só até começar a aparecer no meio dos legumes e programe 30 minutos, 100º, velocidade colher.

Terminado o tempo deite os coentros picados, um fio de azeite e sal a gosto. Triture 1 minuto na velocidade 5-7-8, segurando no copinho para não salpicar.



No Fogão
Deite num tacho os legumes previamente lavados e cortados, junte água só até cobrir ligeiramente e leve ao lume cerca de 30 minutos. No final, juntar os coentros, um fio de azeite e sal e triture com a varinha até ficar um creme.
Dica: se gosta da sopa mais espessa, retire um pouco do caldo da cozedura antes de triturar. No fim, se estiver espessa demais é só acrescentar um pouco do caldo até ficar no ponto desejado.

6 comentários:

  1. As sopas cremosas são mesmo uma maravilha!!!

    ResponderEliminar
  2. que sopinha gostosa.

    as maquinas avariam sempre quando mais precisamos delas.
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  3. Quem ia adorar esse cremezinho era o meu mais novo ,pois só assim ele come sopa!!
    E aqui entre nós, ninguem faz sopas como a nossa amiga Bimby!!!
    Beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  4. Belo creme, Amiga.
    Sopas maravilhosas, faz a nossa bimby.
    bjsss

    ResponderEliminar
  5. Que delicia este creme... a Bimby é realmente fantástica :-P

    Bjokas***

    ResponderEliminar
  6. Eu cá não passo sem sopa! Gosto muito deste teu creme! Normalmente também junto tudo o que há por cá e sai uma sopinha dos bebes heheh

    ResponderEliminar

Obrigado por comentar na minha cozinha.