segunda-feira, 1 de junho de 2009

TARTE PASTEL DE NATAS (S/ NATAS)

Um destes fins-de-semana, o meu marido perguntou-me se não me apetecia fazer nada doce. Estava com os apetites dele. Como não me encontrava em dia "Sim" para a inspiração, perguntei-lhe o que lhe apetecia. Pediu-me uma Tarte de Pastel de Nata.

Acedi, pois até tinha uma embalagem de massa folhada que precisava gastar, mas quando fui ao frigorifico deparei-me com um problema...não tinha natas.
Ora, num Domingo á tarde, não me apetecia ir ao supermercado de propósito por causa de umas natas. Fiz uma pesquisa e encontrei no Fórumbimby, uma receita da Nicas, em que a tarte não leva natas e pelos comentários, ficava maravilhosa.

Resolvi experimentar...eis o resultado.



Ingredientes:
  • 400 grs de açúcar
  • 250 grs de água
  • 500 grs de leite
  • 70 grs de farinha
  • 6 gemas
  • 1 pau de canela
  • 1 casca de limão

Na Bimby

Colocar todos os ingredientes no copo, excepto o pau de canela e a casca do limão e misturar 40 segundos, velocidade 4.

Colocar a borboleta, o pau de canela e a casca de limão e programar 18 minutos, 90º, velocidade 1,5.

Aquecer o forno a 200º, colocando a grelha do forno na parte mais baixa.. Esticar a massa e forrar a tarteira, deitar o recheio, retirando previamente o pau de canela e a casca do limão e levar ao forno, até ficar dourada.


Fiquei agradávelmente surpreendida, pois na minha opinião fica muito melhor que a do livro Base. Apenas uma rectificação, acho muito doce, da próxima coloco menos açúcar.
A dica da parte mais baixa do forno foi óptima, pois a massa cozeu bem e a tarte alourou na mesma.
Fica muito parecida com os pastéis de Belém, parecida demais, na minha opinião...eheh

13 comentários:

  1. Que cor linda, têm um aspecto delicioso.
    Acho que tb vou gostar mais desta versão.
    bjss

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  2. por acaso a minha recita de tarte que faço mais vezesx tambem nao levas natas, mas e bem difernte desta. vou levar esta ideia para experimentar.
    beijocas

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  3. Com este calor e a vontade de vestir o bikini esta tarte é completamente proibida!!!
    Pois a tentação fica grande demais com tão bom aspecto!

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  4. A tarte ficou divinal... Não conhecia essa sem natas, mas acredito que fique muito boa.
    Ficou com uma cor formidável!

    Beijinhos*

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  5. tem um optimo aspecto!!!
    e a minha tb não leva natas, nem nunca fiz com natas hehehehe

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  6. olá, Elsa
    esta tarte tem um aspecto... e aquele creme ... essa fatia é para mim? obrigada! ...
    beijinho
    fernanda

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  7. Também já fiz esta receita sem natas e é mesmo boa!! A tua tarte ficou bem bonita e bem sei como é deliciosa... :P Beijinhos

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  8. Que delicia Elsa!!! Ficou linda e gostei especialmente do facto de ser parecida com os pasteis de Belém que eu adoro!! Vou ter que experimentar...
    Beijinhos
    Mónica

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  9. Também já fiz uma sem natas e adorei, esta está coradinha mesmo como eu gosto.
    Bjs

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  10. Adoro essa tarte! Também faço sempre essa versão pois a do livro base n me saiu bem... A única diferença é que coloco "apenas" 280 g de açucar e garanto-te que é suficiente!

    A tua ficou LINDA! ;)

    Jokas

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  11. Elsa náo é das sobremesas que mais gosto mas todos adoram! É sucesso garantido claro, a tua está tao cremosa que não resistia!!!

    Aproveito para te agradecer o selo :)

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  12. Que maravilha! Os meus olhos ficaram... rendidos.

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Obrigado por comentar na minha cozinha.