quarta-feira, 24 de junho de 2009

BIFINHOS DE FRANGO C/ CAMARÃO

Esta carne foi inspirada na receita dos Bifinhos de Perú com Gambas, do livro "O Melhor das nossas Famílias", página 74. Ficou ligeiramente diferente, pois fiz com os ingredientes que tinha em casa.
Deixo a receita tal como a fiz na Bimby.

Ingredientes:
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 50 grs de azeite
  • 100 grs de polpa de tomate
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 cenoura
  • 1 cerveja de 20cl
  • 4 peitos de frango grandes (850 grs)
  • 250 grs de miolo de camarão
  • sal e pimenta q.b
  • 1 c. de sopa de molho de soja (pede molho inglês, mas não tinha)



Coloque no copo as cebolas, o alho, o pimento e a cenoura e triture uns segundos na velocidade 6. Deite a polpa do tomate e o azeite e refogue 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Junte a cerveja e programe 10 minutos, 100º, velocidade 2. De seguida coloque a borboleta (tenho uma suplente só para os guisados) e deite os peitos de frango cortados em tiras e o camarão, o molho de soja e os temperos e programe 15 minutos, 100º, velocidade Colher Inversa.
Servi acompanhado com arroz branco e batatas fritas na Actifry.
Gostámos muito, fica com um molho muito apetitoso.

12 comentários:

  1. É mesmo á medida do gosto cá da Colmeia, muito bom aspecto, parece mesmo delicioso, esse molho.
    bjsssssssss

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  2. Essa combinação deve ter ficado muito boa.
    Bjos

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  3. Que bela paparoca! Muito apetitosa.
    Beijocas

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  4. Que delicia Elsa.. adorei a dica da borboleta. Tenho de ver se compro outra.

    Bjokas***

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  5. Agora sim morri e fui para o céu ..com esse pratinho que combinação e que sabores tão delicados e yum yum drool drool, tenho de fazer, pra mim. jinhos doces :) xx

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  6. Ficou com óptimo aspecto :D

    Gosto muito de receitas assim com molhinho, para comer com pão :P ... ai ai a minha "linha" (que neste momento está mais redonda que recta lol )

    Jinhos grandes

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  7. Estes bifinhos devem ficar muito bons, é uma boa sugestão para ir variando.

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  8. Elsa, isto está com um óptimo aspecto. A mistura de sabores deve ser óptima. A experimentar.
    Beijinhos

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  9. tem mesmo um molhinnho bom com o que leva ve-se logo que esta do meu agrado.
    beijinhos

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  10. Gostei deste franguinho! Vou levar a receitinha...

    Elsinha, tens um miminho lá no meu blog!!!

    Bjinhos!

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Obrigado por comentar na minha cozinha.