quarta-feira, 8 de dezembro de 2010

Queques de Banana c/ pepitas de Chocolate

Este fim-de-semana, um dia muito chuvoso e umas quantas bananas muito maduras, a olhar para mim no cesto da fruta, inspiraram-me a fazer estes queques.




A receita é a do "Bolo de Banana" que a Isabelocas postou no Fórumbimby.



Ingredientes:
  • 250 grs de banana madura (cerca de 3 bananas)
  • 200 grs de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 70 grs de óleo de girassol (coloquei do normal)
  • 200 grs de farinha
  • 1 c. de chá de fermento Royal
  • 1 c. de chá de canela em pó (opcional)
  • pepitas de chocolate

Na Bimby

No copo, deitar o açúcar e pulverizar 6 segundos, velocidade 9. Adicionar a banana em pedaços e misturar 30 segundos, velocidade 5. Colocar a "borboleta", deitar os ovos e programar 4 minutos, velocidade 3,5.

Retirar a "borboleta", deitar o óleo e mexer 10 segundos, velocidade 4. Juntar a farinha, o fermento e a canela e programar 15 segundos, velocidade 4.

Á mão

Reduzir as bananas a puré com a varinha mágica ou outra e reservar.

Numa tigela bater o açúcar com os ovos muito bem, até obter um creme esbranquiçado. Juntar a banana e o óleo e mexer muito bem. Juntar a farinha, o fermento e a canela e mexer bem até ficar tudo misturado.

Num tabuleiro de forno, forrar forminhas com papel plissado, enchê-las de massa até a meio da forma, polvilhar com as pepitas de chocolate e levar ao forno a 180º, cerca de 15 minutos, até estarem cozidos.

A banana faz com que os queques não fiquem secos, ficam húmidos e saborosos.

Bom feriado!

8 comentários:

  1. Olá Elsa, os teus queques ficaram espectaculares, lindos mesmo, pena os meus miudos não gostarem do sabor da banana em queques ou bolos, acham eles que não condiz hehehe vá lá a gente entendê-los, senão não resistiria a fazer os teus pois a receita parece optima.Parabéns e tem um bom feriado, beijinhos.

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  2. Ficaram óptimos.
    Gosto muito da combinação banana-chocolate.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  3. ehehehe...cunhada é pena não estar aí para esperimentar?

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  4. Ficaram com um aspecto simplesmente delicioso! Beijinhos.

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  5. Esses bolinhos ficaram maravilhosos!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs,Andréa....

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  6. estes queuqes animam qualquer um num desses dias chuvosos
    eu tive uns dias em casa e so choveu
    por um lado e chato porque nem da vontade de sair
    mas por outro confortamos-nos com estas maravilhas.
    beijinhos

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  7. esta é minha mensagem de natal para todos os blogues que estou a seguir

    Natal...
    É o mês de confraternização Agradecimento pela vida
    Bênçãos ao filho de DEUS
    União, amor, reflexão!

    Que o bom velhinho traga um saco cheinho de paz,
    harmonia, fraternidade
    Que o gesto de ternura se estenda de várias mãos
    Que ao som dos sinos
    O amor exploda em todas as direções!

    FELIZ NATAL!
    UM ANO NOVO DE FÉ E SUCESSO!

    luis Antunes

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  8. Obrigado a todas pelos comentários.
    Luis, um santo natal e feliz 2011 para si e para os seus.

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Obrigado por comentar na minha cozinha.