quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Bolachas de Manteiga da Nicas

Ando a ultimar os preparativos para as minhas Ofertas de Natal.
Ontem decidi fazer estas bolachinhas natalícias, aproveitando para estrear os meus novos cortantes. Procurei uma receita que fosse simples e com uma massa fácil de esticar e trabalhar.
Decidi-me por esta, postada pela Nicas no Fórumbimby.



Ingredientes:
  • 500 grs de farinha
  • 200 grs de margarina
  • 200 grs de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 c. de chá de fermento Royal
  • 1 casca de limão ou laranja
  • confettis de açúcar e chocolate para enfeitar

Na Bimby

No copo da Bimby deitar o açúcar e a casca do limão ou laranja e pulverizar 5 segundos, velocidade 9. Juntar os ovos e a margarina e programar 15 segundos, velocidade 6.

Por fim, adicionar a farinha e o fermento e programar 20 segundos, velocidade 6, ajudando com a espátula. De seguida, programar 2 minutos, velocidade Espiga.

Á Mão

Numa tigela bata muito bem os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a raspa de meio limão ou laranja e a margarina préviamente amolecida e bata bem até estar tudo bem ligado. Junte a farinha e o fermento e mexa até ficar a massa formar uma bola.

Preparação das Bolachas

Numa bancada bem enfarinhada (convém ir sempre colocando farinha para que a massa não cole), coloque uma porção de massa em formato de bola e estique com o rolo até ficar com uma espessura de cerca de 0,5 centímetro.

Corte com as formas cortantes, enfeite com confettis ou açúcar e leve ao forno préviamente aquecido a 180º, num tabuleiro forrado com folha de cozeduta até as bolachas começarem a ficar ligeiramente douradas.

Retire e deixe arrefecer.

Se preferir, pode fazer um Glacé Branco, tingir com corante alimentar de cor ao gosto de cada um e enfeitar as bolachas.

Feliz Natal!

5 comentários:

  1. Que bonitas estão as tuas bolachas, mesmo mimosas!

    Boas Festas.

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  2. Também gostei imenso destas bolachinhas, ficaram lindas!
    Beijinhos

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  3. Ficaram bonitas e bem natalicías.

    Boas Festas.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Uma delicia as tuas bolachinhas Elsa, parabéns ah e adorei os teus novos moldes, também ando a ver se compro pois não tenho ainda e faço muitas vezes bolachas, mas recorrendo a um copo ou até mesmo moldando com as mãos mas assim ficam realmente mais bonitas e apelativas. Beijinhos e boas festas!!

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  5. que belas bolachinhas
    aposto que todos as qu as receberam as devoraram nu instante
    beijinhos

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Obrigado por comentar na minha cozinha.