sexta-feira, 31 de julho de 2009

RISOTTO DE TAMBORIL E CAMARÃO

Um prato de risotto delicioso que faço muitas vezes e que todos adoram.



Ingredientes:
  • 400 grs de lombos ou cubos de tamboril
  • 100 grs de miolo de camarão
  • 200 grs de risotto
  • 800 grs de água
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 30 grs de azeite
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 c. de sopa de creme de marisco
  • delícias do mar (opcional)
  • coentros picados

Preparação:

No copo da Bimby deite 800 grs de água e coloque o cesto com o tamboril e o camarão e programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Retire o cesto e reserve a água da cozedura.

No copo deite a cebola e o dente de alho e pique 10 segundos, velocidade 6. Deite a polpa do tomate e o azeite e programe 5 minutos, temp. Varoma, velocidade 1.

Junte o arroz e frite 3 minutos, a 100º, velocidade Colher Inversa. Deite 500 grs de água da cozedura e mexa bem com a espátula, de modo a despegar todo o arroz do fundo do copo. De seguida deite o creme de marisco, mexa novamente com a espátula e programe 13 minutos, temp. 100º, velocidade Colher Inversa.

Quando faltarem 5 minutos para o final do tempo, junta-se o camarão, o tamboril, as delicias do mar e deixa-se terminar. Serve-se polvilhado com coentros picados.


10 comentários:

  1. Realmente tem muito bom aspecto!
    Parabéns.

    Bom fim-de-semana.

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  2. Quem ia gostar era mesmo o maridão.
    Esta semana fiz parecido...andamos em sintonia.
    bjsss

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  3. Excelente prato. Nunca me canso de peixe.
    Beijinho

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  4. deve ser mto bom msm hein...

    aproveitando, da uma passadinha no blog
    http://www.paulacavequia.blogspot.com/
    q tb tem mtas receitas deliciosas!!!

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  5. Com risotto nunca experimentei, deve ficar maravilhoso! Que óptimo aspecto!! :P

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  6. olá nao conhecia o teu cantinho e gostei muito do que vi!!

    vou voltar:)

    convido a visitar: http://smsnartes.blogspot.com/
    bjkas

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  7. Eu que adoro risotto, olho para este prato e ficou a salivar!
    :)

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  8. Olá Elsa! Que maravilha... 2 Ingredientes que eu gosto muito. Beijocas grandes

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  9. Gostei do blogue:)

    nao sou la mt boa na cozinha loll

    bj

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  10. aqi ai eu ja comia, eu adoro arroz de qualquer maneira mesmo

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Obrigado por comentar na minha cozinha.