quarta-feira, 12 de agosto de 2009

CREPES COM GELADO DE CHOCOLATE

Finalmente lá comprei a tão falada Máquina de Gelados ou Sorveteira.
Este fim-de-semana o meu pai fez anos e a minha contribuição para o jantar de aniversário foram uns belos crepes, com este Gelado Cremoso de Chocolate, da Colmeia da minha amiga Abelha Maia e um Molho de Chocolate que já postei aqui.


A receita dos crepes é do livro "Massas", da Bimby.

Ingredientes para os Crepes:
  • 2 ovos
  • 500 grs de leite
  • 1 c. de café de sal
  • 250 grs de farinha
  • 50 grs de açúcar
  • 1 colher de sopa de azeite

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 15 segundos, velocidade 6.

Unte uma frigideira anti-aderente com um pouco de óleo, deite um pouco do preparado, deixe fritar, vire com uma espátula e frite do outro lado. Retire para um prato e repita até terminar a massa.

Ingredientes para o Gelado:

  • 500 grs de leite
  • 200 grs de natas
  • 4 gemas
  • 200 grs de chocolate negro
  • 80 grs de açúcar

Deite o chocolate em pedaços no copo da Bimby e prima o botão Turbo umas vezes até ficar desfeito. De seguida gire o botão até á velocidade 9 uns segundos até o chocolate ficar em pó. Reserve o chocolate em pó e lave o copo.

Deite neste as natas, o leite e o açúcar e programe 10 minutos, temperatura 90º, velocidade 2,5. Em 160 grs do chocolate reservado misture as gemas e um pouco da mistura do copo, mexendo bem. Programe 5 minutos, 80º, velocidade 2,5 e deite a mistura de chocolate pelo bucal.

Terminando, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Antes de ir á máquina de Gelados cerca de 40 minutos, misture o restante chocolate.

Foram super elogiados estes crepes e o Gelado também. O Molho de Chocolate que sobrou, dividi por caixinhas e congelei para utilizar mais tarde.

16 comentários:

  1. Olá Elsa, já sentia a tua falta.
    Acho que fizeste uma excelente escolha, eu tenho uma igual e não estou nada arrependida. Desde que a comprei que o copo nunca mais saiu do congelador.
    Fico à espera de mais receitinhas frescas.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  2. Que gulodice!! E eu que gosto pouco de chocolate hehehehe :D

    Já te rendeste tb à máq de gelados! Agora vão ser só geladinhos aí em casa! Vê se partilhas connosco ;)

    jokas

    ResponderEliminar
  3. Adoro crepes com gelado! Acho que não há ninguém que não aprecie. Também não os dispenso. Ficou com optimo aspecto.Beijinhos*

    ResponderEliminar
  4. Olá amiga, mas que delicia de crepes, vou rezar para que a minha cozinheira não veja, fizemos um pacto, por cada doce tem de fazer uma sopa ou uma salada, qualquer coisa de baixas calorias :)Não é fácil ter uma doceira em casa!!!


    beijinhos

    ResponderEliminar
  5. A sorveteira dá um jeito! eu já nem sei viver sem a minha.
    Os crepes devem ter ficado uma delícia!

    ResponderEliminar
  6. opá esta porcaria encravou...lol
    Agora é só fazer mais gelados deliciosos, ai para o guloso da casa.
    bjsssss

    ResponderEliminar
  7. Oi Elsa! Adorei seu blog! Td mtu lindo e gostoso! Estou te seguindo! Gostaria que quando tivesse um tempinho desse uma passadinha no meu blog - www.paulacavequia.blogspot.com - se participar será uma grande honra! Bjo

    ResponderEliminar
  8. Finalmente compras-te!!!!
    Que bom,fico contente:))
    Agora não vais parar,tal como a Soraya a minha também não voltou a sair do frio:D
    Beijinhos grandes.

    ResponderEliminar
  9. Que maravilha, tem óptimo aspecto !!!

    ResponderEliminar
  10. Pois é meninas, rendi-me á Sorveteira.
    Agora a cuba tb passa a vida no congelador, pronta a bater um geladinho.
    Estes crepes são deliciosos, mas...só se podem fazer e comer de longe a longe, senão...ai,ai, a balança...LOL
    Beijinhos,

    ResponderEliminar
  11. Hummmm... que coisa tão boa!! :D
    Era o lanche perfeito!!
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  12. Elsa, e que bela contribuição!
    Parabéns pela compra. :)

    ResponderEliminar
  13. Esses crepes ficaram fantásticos, que tentação!! Essa máquina de gelados deve dar tanto jeito... quem me dera ter uma! lol bjs.

    ResponderEliminar
  14. oh elsinha co mpraste a maquina dos meus sonhos. quem nao gosta de gelados e caseirinhos podemos comer quando quiser e o ligar a maquina e temso sempre na arca
    hehe

    ResponderEliminar

Obrigado por comentar na minha cozinha.