quarta-feira, 29 de setembro de 2010

Fondue de Queijo em Pão Alentejano

Esta receita foi-me dada por uma amiga dos meus sogros, a Cesaltina, que veio almoçar a nossa casa há uns tempos e trouxe esta delícia que nos conquistou.
Resolvi fazer para a festa de aniversário do meu filho. Foi um sucesso.
Toda a gente tem a mesma reacção: depois de se começar a comer, é difícil parar.



Ingredientes:
  • 1 pão grande caseiro Alentejano
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • 1/2 chouriço de carne (dos grandes)
  • 1 embalagem de queijo ralado Mozzarela
  • 2 embalagens de queijo ralado Emmental
  • 1 frasco de maionese
  • pimenta e noz moscada q.b.

Cortar o topo do pão alentejano e com a ajuda de uma faca pequena, retirar todo o miolo do seu interior até ficar apenas a côdea externa, sem a estragar.

No copo da Bimby deitar os alhos, os coentros e o chouriço de carne sem pele e picar 20 segundos na velocidade 6.

Deitar este preparado numa taça e misturar aos queijos ralados com a espátula. Deitar a maionese por cima, a pimenta e a noz moscada e mexer muito bem, até ficar uma pasta homogénea.

Deitar esta pasta dentro da carcaça do pão, calcando bem com uma colher.

Uma hora antes de servir, aquecer o forno a 180º, colocar o pão no centro do tabuleiro com o topo ao lado, sem estar a cobrir a pasta. Deixar gratinar cerca de 30 ou 40 minutos, até a pasta começar a fervilhar.

Retirar e servir para barrar em tostas pequenas ou pedaços de pão torrado.



É divinal, recomendo para festas e lanches grandes. Até quem não gostava de queijo, adorou.
Bjs.

7 comentários:

  1. Tens toda a razão Elsa, eu tb já fiz e é simplesmente delicioso!
    ......e, claro, é difícil de resistir e não parar,....
    Beijinhos

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  2. bem bom!! faço uns parecidos q gosto muito!!

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  3. Que coisa mais lindaaaaa... Ameiiiiiii... Deve ter ficado ótimoooooooooo... Bjinhos

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  4. Pelo aspecto e ingredientes deve ser mesmo delicioso. bjs

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  5. Elsa,

    se leva pão Alentejano, então deve ser delicioso.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  6. elsa eu ia adorar se gosto de queijinho assim marchava tao bem
    beijinho

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  7. Eu adoro este fondue.
    É presencial obrigatória em todas as festas cá em casa...
    Bjs

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Obrigado por comentar na minha cozinha.