Só passei para vos desejar...

...UMA PÁSCOA FELIZ!!!

Bolinhas Delícia em Flor

Esta receita está no Forumbimby, postada pela ISI. São umas bolinhas de pão, muito fofinhas que fiz para comer com hamburgeres e não só. Ingredientes:

• 500 gramas de farinha Tipo 55


• 1 cubo de fermento de padeiro ou uma saqueta de Fermipan


• 3 colheres de sopa de azeite


• 2 colheres de chá de sal


• 1 pitada de açúcar


• 100 ml de água morna


• 220 ml de soro de manteiga (200 ml de leite + 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou de sumo de limão num copo - deixar repousar cerca de 15 minutos antes de usar)


• sementes de sésamo ou linhaça para cobrir (opcional)

Na Bimby

Colocar no copo todos os ingredientes pela ordem descrita. Programar 8 minutos, velocidade Espiga. Se a massa estiver húmida e a pegar aos dedos, deitar mais um pouco de farinha e programar mais 1 minuto, na velocidade Espiga.

Deixar a massa repousar cerca de meia-hora.

Na Máq. de Fazer Pão

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina, deitando primeiro os líquidos e de seguida os sólidos. Programar no ciclo "Massa". Terminando, retira-se a massa para cima de uma bancada enfarinhada.

=» Pré-aqueça o forno a 230º. Forme bolinhas com cerca de 60-70 gramas cada. Deite as sementes escolhidas numa taça, molhe a mão com água, passe-a no topo de cada bola e role a bola nas sementes.

Coloque as bolinhas num tabuleiro forrado com folha de cozedura, dispondo-as lado a lado, como que em formato de flor. Deixe descansar cerca de 5 minutos.

Leve ao forno a 230º cerca de 10 minutos e depois baixa para 200º e deixe cozer mais 12 minutos.

Retire e quando estiverem apenas mornas, separe-as.

São óptimas, fofas e deliciosas, muito boas para lanches de crianças. A repetir mais vezes.

Bolo Brigadeirão e um Mini-Aniversário

Olá. Há quanto tempo não dou notícias. Hoje faz 2 meses que tive a minha pequenita. É um mini-aniversário! Ela está óptima, uma fofa! Hoje vai haver bolinho, mas enquanto não está pronto para as fotos, resolvi vir aqui postar o bolo que fizemos no meu aniversário há cerca de um mês e meio, o bolo Brigadeirão. Ingredientes p/ o bolo:

• 6 ovos


• 350 grs de açúcar


• 200 grs de manteiga


• 350 grs de farinha


• 20 grs de fermento p/ bolos


• 50 grs de chocolate em pó


• 1 pitada de sal


• 250 grs de leite

Na Bimby

Coloque a "borboleta" no copo, as claras e programe 6 minutos, velocidade 3 1/2, retire e reserve.

Sem a "borboleta", deite no copo o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 3 minutos, velocidade 3.

Aqueça o forno a 180º.

Adicione a farinha, o fermento, o chocolate ,o sal e o leite e programe 20 segundos, velocidade 3. Junte as claras em castelo reservadas e programe 15 segundos, velocidade 3.

Deite numa forma alta de 20-22 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito.

Ingredientes p/ o recheio e cobertura:

• 2 latas de leite condensado


• 100 grs de chocolate em pó


• 20 grs de manteiga


• granulado de chocolate q.b. para enfeitar

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 36 minutos, temperatura 100º, velocidade 4. Retire de imediato para um recipiente e deixe arrefecer.

Depois do bolo estar frio corte-o ao meio e recheie com parte do preparado. Com o restante creme cubra-o totalmente e enfeite com o granulado de chocolate.

Fonte: Livro "A Bimby - Massas e Doces"

Este bolo é super guloso e é óptimo para quem adora chocolate.