SOPA DE PEIXE Á MINHA MODA - BIMBY

Cá em casa adoramos Sopa de Peixe. Já a fazia antes de ter a Bimby, por isso tratei logo de a adaptar á minha ajudante. Não é uma sopa de peixe daquelas muito ricas, é mais simples e rápida, boa para fazer no dia-a-dia.

Ingredientes

• 2 cenouras
• 3 batatas médias
• 1 cebola
• 1 embalagem de miolo de camarão
• 1 embalagem de miolo de mexilhão
• 2 medalhões de pescada ou postas de outro peixe a gosto para desfiar
• coentros ou hortelã q.b.
• 1 fio de azeite e sal

- Descascar os legumes, cortar em cubos e colocar no copo. Colocar por cima, também dentro do copo, um medalhão de pescada e meia dúzia de camarões e mexilhões. Adicionar água até ao risco do litro e meio, no copo.

- Na Varoma colocar no tabuleiro inferior o outro medalhão de pescada e o miolo de mexilhão e no tabuleiro superior colocar o miolo de camarão.

- Coloca-se a Varoma por cima do copo e programa-se 30 minutos, temperatura Varoma, velocidade Colher. No final do tempo, tempera-se de sal, põe-se um fio de azeite e tritura-se durante 1 minuto nas velocidades 5-7-9, segurando bem a tampinha para que não saltem salpicos.

- Retira-se da Varoma o peixe. Desfia-se o medalhão, corta-se o mexilhão, se for do grande e deita-se no copo da Bimby, por cima da sopa já em puré. Junta-se a hortelã ou os coentros e programa-se 3 minutos, 100º, velocidade Colher inversa.

- Et Voilá...uma sopa muito saborosa, aveludada e o mais importante, é rápida.