BOLINHOS DA BÁBÁ - BIMBY

Estes bolinhos são da minha tia Amália, que eu carinhosamente chamo desde pequena de Bábá. Ela já nos deixou, mas esta receita prevalece e ajuda-nos a recordar as coisas maravilhosas que ela fazia.

Ingredientes:

• 500 grs de farinha


• 250 grs de açúcar


• 125 grs de margarina


• 25 grs de banha


• 2 ovos


• 1 colher de chá de fermento p/ bolos


• 2 cascas de limão

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque no copo o açúcar e a casca do limão e pulverize 5 segundos na velocidade 8/9. Coloque a borboleta, junte os ovos e programe 2 minutos, 37º, velocidade 3. De seguida volte a programar mais 2 minutos á mesma velocidade, mas sem temperatura.
- Deite o fermento, a margarina e a banha e bata 15 segundos na velocidade 3. Retire a borboleta.
- Junte metade da farinha e volte a bater 10 segundos na velocidade 3, ajudando com a espátula.
- Junte a restante farinha e volte a bater 10 segundos na velocidade 3.
- Tenda bolinha pequenas, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou folha de cozedura e leve ao forno por apenas 10 minutos, só até ficarem ligeiramente alouradas. Retire e deixe arrefecer.

Sugestão: antes de colocar os bolinhos no forno, pode colocar açúcar no cimo de cada um ou se preferir, amêndoas ou canela.
Antes de entrarem para o forno.

Já a arrefecerem...