PURÉ Á BOLONHESA

Cá em casa eu e o meu filho adoramos todo o tipo de massas, já o meu marido come, mas com grande sacrifício. Ontem decidi fazer Esparguete á Bolonhesa para o jantar, mas o meu marido pediu-me para substituir o esparguete por puré de batata...e não é que ficou muito bom?



Primeiro cozinhei a carne.

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 cenoura
• 300 grs de polpa de tomate
• 50 grs de azeite
• 600 grs de carne picada (vaca e porco)
• oregãos q.b.
• sal e pimenta q.b.

- No copo da bimby piquei a cebola, o alho e a cenoura. Juntei a polpa de tomate e o azeite e refoguei 5 minutos, temperatura 100º, na velocidade 1. Deitei a carne e os temperos e deixei cozinhar 10 minutos, 100º, na velocidade Colher Inversa. Quando terminou, espreitei para ver se tinha muito caldo e voltei a programar 5minutos, temp. Varoma, Colher Inversa, com o cesto invertido na tampa, para deixar apurar. Reservei.

Fiz o Puré de Batata do livro Base da Bimby, página 42, mas apenas com 1/2 kg de batatas pois somos apenas 3, e gostamos do puré feito na altura e não aquecido.

Deitei no prato, primeiro o puré de batata e por cima a carne á bolonhesa. Ficou bastante gostoso.

Mais uma experiência, de encontro aos gostos do meu menino maior. :)