QUEIJADINHAS - BIMBY

Ingredientes:

• 600 grs de açúcar


• 150 grs de manteiga


• 4 ovos inteiros


• 200 grs de farinha


• 1 litro de leite


• amêndoa picada grosseira

Preparação:

- Amolece-se a manteiga numa chávena no microondas. No copo da Bimby, coloca-se o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos e bate-se 3 minutos na velocidade 5. Junta-se a farinha e o leite e bate-se mais 2 minutos na velocidade 5.

- Untam-se formas de metal ou de papel de alumínio com manteiga e deita-se o preparado dentro, mas sem encher demasiado. Coloca-se por cima de cada uma, uma pequena porção de amêndoa picada grosseiramente e vão ao forno a 200º até ficarem lourinhas.

- Deixam-se arrefecer um pouco e retira-se das formas.

Esta é uma receita de Queijadas que uma amiga me deu há muito tempo e que o meu marido adora...fazer e comer.