BOLO DE CHOCOLATE

A receita deste Bolo de Chocolate foi-me dada por uma colega de trabalho, que actualmente já não trabalha comigo, a Ana Ricardo. Eu sei que ela visita regularmente este meu cantinho, por isso aproveito para lhe deixar um beijinho muito grande e dizer-lhe que tanto eu, como a Mariana, sentimos muito a sua falta.
Ana, tudo de bom para ti...e obrigado por esta delícia.

Ingredientes:

• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha 55
• 1 c. de chá de fermento
• 5 ovos
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de óleo

Na Bimby

No copo, coloca-se a borboleta e deita-se o açúcar e os ovos e bate-se 5 minutos, temperatura 37º, velocidade 3. Junta-se o óleo e o chocolate e mistura-se 30 segundos na velocidade 3. Deita-se a farinha e o fermento e mistura-se 30 segundos na velocidade 2. Aquece-se no microondas a chávena do leite até ficar bem quente, programa-se 1 minuto na velocidade 2,5 e pelo bucal vai-se despejando o leite quente. Unta-se e enfarinha-se uma forma grande, deita-se a massa dentro e vai ao forno a 180º, cerca de 40 minutos. Utilize a técnica do palito para verificar a cozedura.

No método tradicional

Numa taça bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Junte o óleo e o chocolate e bata muito bem. Deite a farinha e o fermento e misture bem. Adicione a chávena do leite bem quente e bata bem. Deite o preparado numa forma grande, préviamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º, cerca de 40 minutos.

Vou colocar a Cobertura de Chocolate que ela me deu com esta receita. Não a fiz, por isso vou colocar a receita ainda sem adaptação á Bimby. Quando fizer, adiciono. Sei que é deliciosa, pois provei-a quando outra colega fez o bolo com a cobertura.

Cobertura de Chocolate - Método Tradicional

• 100 grs de chocolate de barra
• 80 grs de margarina
• 1 ovo inteiro
• 100 grs de açúcar

Derreta o chocolate com a margarina no microondas (+- 1 minuto). Num tachinho misture o ovo com o açúcar, junta-se o chocolate derretido e vai a lume brando, mexendo sempre até engrossar. Barra-se o bolo ainda quente.

Este bolo é super-delicioso. Não fica seco, fica enorme e muito fofo, tive que o cozer na minha forma grande de pão-de-ló. Até o meu filho que nunca gostou de bolos de chocolate, se rendeu a este. Diz que gosta porque é muito fofinho.
Em breve vou fazer a outra receita que ela me deu, a do Bolo Mármore e postar.
Bom fim-de-semana.