BIFINHOS DE FRANGO C/ CAMARÃO

Esta carne foi inspirada na receita dos Bifinhos de Perú com Gambas, do livro "O Melhor das nossas Famílias", página 74. Ficou ligeiramente diferente, pois fiz com os ingredientes que tinha em casa.
Deixo a receita tal como a fiz na Bimby.

Ingredientes:

• 2 cebolas
• 1 dente de alho
• 50 grs de azeite
• 100 grs de polpa de tomate
• 1/2 pimento vermelho
• 1 cenoura
• 1 cerveja de 20cl
• 4 peitos de frango grandes (850 grs)
• 250 grs de miolo de camarão
• sal e pimenta q.b
• 1 c. de sopa de molho de soja (pede molho inglês, mas não tinha)

Coloque no copo as cebolas, o alho, o pimento e a cenoura e triture uns segundos na velocidade 6. Deite a polpa do tomate e o azeite e refogue 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Junte a cerveja e programe 10 minutos, 100º, velocidade 2. De seguida coloque a borboleta (tenho uma suplente só para os guisados) e deite os peitos de frango cortados em tiras e o camarão, o molho de soja e os temperos e programe 15 minutos, 100º, velocidade Colher Inversa.

Servi acompanhado com arroz branco e batatas fritas na Actifry.

Gostámos muito, fica com um molho muito apetitoso.