Bifes de Cebolada - Bimby

Esta receita está no livro Base da Bimby. É muito fácil de fazer e a carne fica muito tenra e apetitosa.

Ingredientes:

• 1 Kg de bifes de vaca ou perú
• 4 cebolas em rodelas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200 grs de tomate em pedaços
• 100 grs de vinho branco
• 150 grs de água (não coloco toda)
• 50 grs de azeite
• 1 folha de louro
• 1 caldo de galinha (não coloquei)
• sal e pimenta q.b.
• 1 lata de cogumelos (opcional)

Coloque a cebola, o tomate e os alhos no copo e programe 10 segundos, velocidade 5. Junte o azeite e refogue 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

Junte as 4 cebolas cortadas em rodelas finas e programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade Colher Inversa. Corte os bifes pequenos e adicione ao refogado, junte o caldo, o vinho, o louro, os cogumelos, a água e os temperos e programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa.
Verifique se os bifes estão bem cozinhados. Se necessário, programe mais uns 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade Colher Inversa, sem o copinho no bucal, para apurar o molho.

Beijos.