Marmelada

O meu sogro trouxe-me um saco de marmelos. Como o meu filho adora pão com marmelada, pus mãos-á-obra.

Ingredientes:

• 800 grs de marmelos, sem casca nem caroços
• 500 grs de açúcar
• 1 c. de sopa de canela em pó

Deitam-se os marmelos já limpos e cortados em pedaços no copo da Bimby e trituram-se 20 segundos, velocidade 4.

Junta-se o açúcar e mistura-se 10 segundos, velocidade 5.

Programam-se 40 minutos, temperatura 100º, velocidade 2. No final do tempo, verifique a consistência do doce, tendo em conta que depois de frio, ficará mais espesso. Se desejar espessar mais, programe mais 10 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2, sem o copinho no bucal, substituindo-o pelo cestinho, para que não salpique.

Retire para frascos ou tigelas e deixe arrefecer.