Aniversário do Pai - Bolo de Amêndoa da Gisa e uma Boa Novidade

Olá,
há quanto tempo não venho cá pôr as minhas iguarias. Tenho um montão de coisas para colocar e espero nestes próximos dias conseguir actualizar tudo aos poucos.

Tenho andado ausente, não por falta de tempo pois faz 2 meses que estou em casa de "férias forçadas", mas porque andei numa fase de repouso, alguma preocupação e em que olhar para comida me custava bastante.
A verdade é que estou no bom caminho para realizar FINALMENTE o meu sonho de dar um mano ou mana ao meu filhote. Agora que estou a entrar nas 15 semanas de gravidez, já me sinto muito melhor e mais calma, visto que a fase de maior risco já passou, está tudo a correr muito bem e o meu filho anda nas nuvens com a novidade.

As refeições têm sido muito simples, mas de vez em quando a máquina fotográfica lá trabalha para registar alguma iguaria digna de reportagem.

Hoje venho deixar-vos aqui o Bolo de Aniversário do meu pai, feito por mim, mas decorado e muito bem pela Catarina, enteada do meu pai, que tem este novo hobby e que decora bolos fantásticos.


O tema foi o fascínio que o meu pai tem pela sua horta. Então lá saiu uma mini-horta e o meu pai a cuidar dela. Quem o conhece, sabe que está parecidíssimo! Ficou muito giro.



O bolo que escolhi foi o Bolo de Amêndoa da Gisa, cuja receita se encontra no Fórumbimby e que adoro fazer para bolos de aniversário.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:

• 100 grs de amêndoa com pele
• 100 grs de amêndoa sem pele
• 200 grs de margarina
• 300 grs de açúcar
• 150 grs de farinha
• 6 ovos
• 1 c. de chá de fermento tipo Royal

No copo da Bimby deitam-se as amêndoas inteiras, com e sem pele, e trituram-se 30 segundos, na velocidade 5-6-7. Retira-se e reserva-se.

Deitam-se no copo os ovos, o açúcar e a margarina e programa-se 3 minutos, temperatura 37º, velocidade 3. Quando terminar o tempo, coloca-se a "borboleta" nas lâminas e volta a bater-se 3 minutos, velocidade 3 1/2.

Tira-se a "borboleta" e deita-se a amêndoa ralada, misturando de seguida 1o segundos, velocidade 4. Junta-se a farinha e o fermento e mistura-se 15 segundos, velocidade 4.

Deita-se numa forma previamente untada e enfarinhada e vai ao forno a 180º cerca de 40 minutos.

Dica: pode fazer-se esta receita substituindo as amêndoas por nozes. Fica muito bom.

Espero que gostem. Beijos.