ARROZ DE FEIJÃO

Este é um arroz que faço muito, para acompanhar tanto carnes grelhadas ou estufadas, como um peixinho frito.

Ingredientes:

• 1 cebola


• 1 dente de alho


• 100 grs de polpa de tomate


• 3 tiras de pimento


• 50 grs de azeite


• 250 grs de arroz (uso vaporizado ou agulha)


• 1 lata pequena de feijão encarnado


• 600 grs de água


• sal q.b.

Na Bimby - No copo coloque a cebola, o alho e o pimento e pique uns segundos na velocidade 5. Adicione a polpa do tomate e o azeite e programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Deite o arroz e programe 3 minutos, 100º, velocidade Colher Inversa, para fritar. Deite a água, o feijão e tempere de sal. Mexa bem com a espátula, passando bem com esta no fundo do copo para depois o arroz não ficar agarrado. Programe 18 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa.

Dica: sirva polvilhado com coentros picados.