Lasanha de Carne - Livro Base Bimby

Sou louca por lasanha! Eu e o Garfield temos isso em comum...:)

Esta semana resolvi fazer a de carne, do livro Base da Bimby, mas tenho sempre o mesmo problema... cá em casa só eu é que gosto. Por isso, juntei o útil ao agradável e fiz a receita completa, dividi em formas de alumínio e congelei. Deu para 3 porções, consumi uma delas ao almoço e fiquei com 2 refeições para mim, prontas a ir ao forno, para quando estiver sozinha e não tiver tempo ou inspiração para fazer almoço.

Ingredientes:

• placas de lasanha (gasto as do DIA, não necessitam cozer)
• 120 grs de queijo p/ gratinar
• 500 grs de carne picada (metade porco, metade vaca)
• 50 grs de azeite
• 2 cenouras
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 120 grs de cogumelos
• 500 grs de polpa de tomate
• sal q.b.
• pimenta e oregãos

P/ o Béchamel

• 750 grs de leite
• 90 grs de farinha
• 40 grs de manteiga
• sal, pimenta e noz moscada q.b.

Na Bimby

Rale o queijo e reserve.

No copo deite a cebola, o alho, os cogumelos e as cenouras e pique 10 segundos, velocidade 5. Junte a polpa de tomate e o azeite e programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.

Adicione a carne picada, o sal e as especiarias e programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa.

Quando terminar, num tabuleiro grande ou em vários pequenos, disponha uma camada de placas de lasanha e cubra com o recheio de carne. Repita a operação até terminar com uma camada de placas de lasanha.

Faça o Béchamel: deite todos os ingredientes no copo e programe 9 minutos, temperatura 90º, velocidade 4. Se no final, achar que está um pouco líquido, programe mais 2 minutos, á mesma temperatura e velocidade.

Cubra o preparado da lasanha no tabuleiro, com o molho béchamel e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno a 180º, cerca de 20 minutos e até gratinar.

Bom apetite!