Adoro fazê-lo para acompanhar com carnes grelhadas ou assadas.
A receita está no livro da Bimby "O melhor da nossa Equipa".
Ingredientes:
- 50 grs de queijo parmesão (eu não ponho)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 40 grs de azeite
- 150 grs de mistura de legumes (coloco cenoura, courgette e rebentos de soja)
- 150 grs de cogumelos laminados
- 100 grs de bacon ou presunto em cubos
- 900 grs de água
- 20 grs de vinho branco
- 300 grs de risotto (também faço com arroz normal)
- 1 caldo de galinha (não ponho)
- 50 grs de manteiga
Rale o queijo 15 segundos, velocidade 9 e deite na travessa onde vai servir.
Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 4 segundos, velocidade 5. Junte o azeite e refogue 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.
Junte os legumes, os cogumelos e o bacon e programe 8 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa. Adicione a água, o vinho, o arroz e o caldo (ou sal) e programe 18 minutos á mesma temperatura e velocidade.
Retire de imediato e deite na travessa. Junte a manteiga e misture com um garfo.
É delicioso, acreditem. Até para quem não gostava muito de legumes no arroz, como eu, adoro esta receita.
Fico sempre estupefacta com a versatabilidade da Bimby, parabéns um excelente risotto x
ResponderEliminarQue delicioso risotto Elsa....fantástico mesmo....
ResponderEliminarBeijinhos
eu ai amar elsa. adoro esses legumes e acho que ligam muito bem neste rissoto.
ResponderEliminarcinco estrelas
beijinhos
Também gostei:)
ResponderEliminarEstas petições interessam essencialmente a nós, mães. Lê, e se estiveres de acordo, assina. Divulga por quem partilha a mesma opinião.
http://www.peticaopublica.com/?pi=P2010N1902
http://www.peticaopublica.com/?pi=P2009N575
http://www.peticaopublica.com/?pi=P2010N1300
http://www.peticao.com.pt/guarda-compartilhada
Uma última, pelos deficientes:
http://www.peticaopublica.com/?pi=P2009N134
Há duas petições novas: a primeira e a última.
Quanto às restantes, é sempre bom dar uma vista de olhos, pois pode dar-se o caso de alguma delas te ter passado ao lado...
Quanto mais assinaturas, melhor!
eu adoro essas misturas com legumes!!! delicioso!beijos
ResponderEliminarpara mim pode ser sem carne nenhuma...simples...adorei
ResponderEliminarbeijinhos
Tem óptimo aspecto esse rissoto
ResponderEliminarAinda não experimentei fazer na bimby e fiquei com vontade
bjs
Risotto, adoro e n faço à tanto tempo...
ResponderEliminarO teu ficou delicioso...
Que aspecto delicioso e tão cremoso! A conjugação desses legumes deve resultar muito bem mesmo! Beijos.
ResponderEliminarAdorei a ideia deste risotto para acompanhamento, deve ficar muito bom...
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