quinta-feira, 27 de agosto de 2009

PIZZA FAMILIAR

Não costumo fazer pizzas muito grandes, porque cá em casa só eu e o meu filho gostamos.
No Domingo tive cá a minha sobrinha e aproveitei para fazer uma bem grande.



A massa é a do livro Base da Bimby, com uma pequena alteração minha.

Ingredientes:
  • 200 grs de água (eu coloco 100 grs de água e 100 grs de leite)
  • 50 grs de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 saqueta de fermento de padeiro
  • 400 grs de farinha

Deite os líquidos e o sal no copo e programe 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 2. Adicione a farinha e o fermento e programe 15 segundos, velocidade 6 e de seguida 1 minuto, velocidade Espiga.

Estique e deixe repousar 30 minutos. Cobre-se com o Molho de Tomate, previamente feito, receita do livro Base, página 18. Recheia-se com o que se desejar: eu coloquei fiambre e chourição em quadrados. Polvilha-se generosamente com queijo ralado especial para pizzas.

Vai ao forno pré-aquecido a 220º, 15 a 20 minutos.


Ficou alta e fofa, bem gostosa. Uma maravilha, não há pizzas melhores que as caseiras.

17 comentários:

  1. Ficou linda. As caseiras são melhores. Também fiz na praia para a criança num dia de mariscada para os grandes. É sempre um sucesso.

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  2. Bem bonita e apetitosa sim senhora!!!!

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  3. Olá elsa,

    Adoro pizzas, e esta tua deve ser maravilhosa!

    Beijocas

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  4. Parece que hoje é dia da pizza!!!!
    Já vi algumas e todas óptimas.

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  5. Adoro pizza!!!!
    Esta está com um óptimo aspecto!!!!

    Beijinhos :)

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  6. Adoro pizza e a tua está mesmo com cara de quem não me escapava :p
    Beijinhos*

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  7. delicia. uma pizza cai sempre bem. eu adoro e as vezes tambem faço, só que compro as bases de massa ja feita.beijinhos

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  8. É bem verdade, não há pizzas tão boas como as caseiras! :) Ficou mesmo bonita e apetitosa, que espectáculo! Eu adoro pizza, pode ser 2 fatias pra este cantinho...hehe :p
    Beijocasss

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  9. Que pizza tão apetitosa!! manda-me uma fatiazinha sff!! lol
    Bjs*

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  10. Mtu legal! Receita boa pra família grande e a criançada certemante irá adora! Gostei mtu! Bjo

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  11. bem as pzzas persguem-me hoje. adoro esta cominço de ingredientes.
    beijinhos e bom fim de semana

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  12. Ainda agora estava a ver um blog que sugeria pizza... esta tem um ar delicioso... vou ter de me render mesmo...

    Um beijinho muito chic

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  13. Obrigado a todas.
    Estava mesmo boa...estava....lol
    Beijinhos e bom fds.

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  14. Olá Elsa,
    Essa pizza tem um aspecto maravilhoso!
    Nada melhor que as pizzas caseiras para nos deliciarmos não é??
    Bjoca Grande!

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  15. Podes crer.
    Estas pizzas caseiras não estão cheias de aditivos esquisitos...lol...
    Bjs.

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Obrigado por comentar na minha cozinha.